Das Ernährungscoaching informiert über Fragen zum Essverhalten, zu Lebensmitteln sowie zur Reduzierung von Risikofaktoren. Ziele sind unter anderem die Förderung der Gesundheit und die Vorbeugung ernährungsbedingter Krankheiten. In der Ernährungsberatung geht es auch um die Erarbeitung von Ernährungsstrategien, um eine Änderung falscher Ernährungsgewohnheiten zu bewirken.